Domaći sirup od kopriva
Sastojci
Potrebno je:
- 40 kom mladih vrhova koprive
- 4 l šećera
- 4 l vode
- 1 kg limuna
- 1 kesica limontusa
Priprema
-
Koprive ubrati na nekom čistom mestu, gde nema prašine i nije pored puta. Treba biti u svežem stanju i listovi zdravi i lepe boje, brati samo vrhove.
-
Limune dobro oprati i potopiti ih u hladnu vodu ostaviti ih 1h da odstoje. Vrhove koprive oprati ocediti od vode. U dubokoj šerpi sipati vodu i šećer, mešati malo da se šećer otopi.
-
Narezati oprane limune na tanke krugove i dodati ih u vodu. Potopiti oceđenu koprivu i jedan limontus. Poklopiti krpom i ostaviti da od stoji 24h, svremena na vreme promešati sok.
-
Sutradan rukama dobro izgnječiti listove koprive, takođe izgnječiti i limune.
-
Procediti dobijen sok preko gaze i sipati ga u čiste flaše. Od ove količine dobije se osam litara sirupa.
Savet
Domaći sirup od koprive je veoma zdrav napitak. Praviti manje količine sirupa jer nema konzervansa, držati ga na hladnom, a limontus može se pojačati ako volite kiselkastiji sok. Razblaživati sirup hladnom vodom uz dodatak limuna. Prijatno!
Komentari