Džem sa ukusom šipka
Sastojci
Potrebno je:
- 2,5 kg propasiranog paradajza bez semenki
- 750 g šećera
- 1/2 ekstrakta maline
Priprema
-
Oljuštiti i očistiti paradajz od semenki. Samleti ga štapnim mixerom ili u blenderu.
-
Staviti paradajz u šerpu da se kuva, kada se upola ukuva dodati šećer i nastaviti sa kuvanjem dok se ne vidi dno šerpe kada se povuče varjačom. Na kraju dodati ekstrakt od maline.
-
Vruć džem sipati u vruće tegle i zapeći ga u rerni na 150°C sat vremena (u đuveč pleh staviti tegle sa džemom i naliti vrućom vodom). Ohlađene tegle povezati celofanom ili im staviti poklopac.
Savet
Umesto ekstrakta maline, može se dodati aroma ruma, tako kažu, ja nisam probala, uvek pravim sa malinom. Slatko, ukusno i zanimljivo, ko ne zna da je od paradajza biće ubeđen da je od šipka. Prijatno :-)
Komentari