Džem od jagode sa fruktozom

Priprema

1. Jagode oprati i saseckati. Ne mnogo sitno kako bi se osetili komadići. Ja sam sitnije samo prepolovila. Staviti ih u šerpu i dodati fruktozu. Od ukupne količine fruktoze odvojiti 2 kašike i pomešati sa sadržajem kesice. Jagode mešati na umerenoj temperaturi da puste vodu i fruktoza se otopi. U toku mešanja možete ih malo izgnječiti varjačom. Sok koji su pustile dodati u činiju sa fruktozom i džemfiksom, 1 kutlača je dovoljna da se razbije.
2. Kada jagode počnu da ključaju uliti im razbijenu smesu i kuvati uz neprestano mešanje samo 1 minut. Posle jednog minuta odma skloniti sa šporeta. Nikako duže!
3. Vruć džem stavljate u zagrejane teglice, puniti ih do vrha, i zatvoriti ih zagrejanim poklopcima. Teglice okrenuti naopako, na poklopce pa posle kratkog vremena vratiti ih u prvobitni položaj i odložiti na policu.
4. Kada počnete sa pripremom džema staviti teglice i poklopce na umerenoj temperaturi da se zagrevaju i kasnije ih iz rerne vaditi pažljivo krpom. Ovako pripremljen džem može da stoji dugo, koliko hoćete. Ja sam pre nekog dana otvorila teglicu džema koju sam pripremila prošle godine, kao da je juče napravljen. :-) Kada otvorite, nema potrebe da se bilo šta odbacuje, samo kašičicom dobro promešajte, jer komadići voća se popnu na površini. Kada otvorite teglicu obavezno je nakon toga držite u frižideru.