Salata od tikvica (3)

Priprema

1. Mlade tikvice dobro oprati, ne ljuštiti, iseći na tanke kolutove, (najbolje koristiti super secka ili rende).
2. Papriku, šargarepu i papričice takođe iseckati na tanke kolutove. Beli luk iseckati na sitno. Sve sastojke promešati u dublji sud.
3. U oprane i sterilne tegle slagati povrće i dobro nagnječiti rukom da što više stane.
4. Sirup. U veći bokal mešati vodu, šećer, so i alkoholno sirće da se rastopi. Sirup nalivati u tegle da prelije povrće. Zatvoriti hermetičkim zatvaračem.
5. Tegle staviti u veći lonac sa vodom i pasterizovati 15 minuta od početka ključanja vode u loncu.
6. Salata je spremna za upotrebu za 10 do 15 dana. Prijatno!