Džem od bundeva, jabuka i dunja
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g ošišćene bundeve
- 500 g očišćenih jabuka
- 500 g očišćenih dunja
- 150 ml vode
- 750 g šećera
- 3 kesice vanilin šećera
Priprema
-
Bundevu očistiti, skinuti koru, iseći i izmeriti. Dunje i jabuke oprati, očistiti, iseći, ne ljuštiti, i izmeriti.
-
U dublju šerpu staviti bundevu, jabuke, dunje, šećer i vodu. Kuvati na umerenoj temperaturi da bundeva, jabuke i dunje omekšaju, a tečnost malo uvri.
-
Skloniti sa ringle, promešati štapnim blenderom ili mikserom. Vratiti na ringlu i kuvati na umerenoj temperaturi uz stalno mešanje, dok se ne dobije željena gustina. Gotovo je kad varjača ostavlja trag po dnu šerpe. Ili izvaditi kašiku džema, staviti na tacnu, ohladiti, napraviti kašikom liniju i ako linija ostaje, džem je skuvan. Pred kraj kuvanja dodati vanilin šećer.
-
Oprane i suve tegle staviti u rernu, uključiti na 100 C. Posle oko pola sata izvaditi tegle, staviti da se malo prohlade, nekoliko minuta. Topao džem sipati u tople tegle. Vratiti tegle u isključenu (a još toplu) rernu da odstoje oko pola sata. Izvaditi, dobro ih zatvoriti, uviti u peškir i ostaviti da se tako skroz ohlade.
-
Uživajte u ukusu!
Komentari