Krastavčići
Sastojci
Potrebno je:
- 7 kg krastavčića
- 3,5 l vode
- 500 ml alkoholnog sirćeta
- 6 kašika morske soli
- 4 kašike šećera
- 1 vinobran
- po ukusu slačice
- po ukusu bibera u zrnu
- nekoliko lista lovora
Priprema
- Oprane i očišćene krastavčiće malo bocnuti nožem, pa ređati u tegle. Kad se to odradi, dodati slačicu, biber u zrnu i lovorov list, a potom napraviti preliv. Rastvoriti šećer, so i vinobran u zakiseljenoj vodi, pa preliti krastavčiće. Ostaviti 24 sata, pa pogledati da li su upili preliv, pa, ako je potrebno dodati. Povezati tegle i ostaviti na hladnom.
Savet
Preliv možete praviti iz nekoliko puta, zavisi od količine krastavaca, veličine tegle... Po izvornom receptu, koji koristim već 21 godinu, je razmer vode i sirćeta 3 prema 1, i nekad sam tako spremala, ali poslednjih godina pravim po gore napisanom receptu, jer mom suprugu ne prija bas toliko kiselo, i nema neke razlike... Ovaj recept sam dobila od jedne divne dame koja je sad medju anđelima, a volela je moju decu ko svoju unučad... Hvala, tetka-Marice!
Komentari