Pasterizovane nektarine

Priprema

1. Nektarine po želji, šećer po želji. Za pripremu kompota od nektarina možete odrediti šećer po želji i u zavisnosti od toga koliko je voće slatko. Recept koji godinama koristim je sasvim odgovarajući za zahteve moje porodice i mene. Za svaku teglu iseckanih nektarina koristim po 6 ravnih kašika šećera. Priprema: Nektarine oprati i iseći na osmine ili po želji.
2. Poslagati u tegle i u svakoj dodati po 6 ravnih kašika šećera. Napuniti vodom do vrha, zatvoriti originalnim poklopcem, uviti celu teglu u list novine i ređati u posudu gde će se obaviti pasterizacija. Od momenta ključanja treba da vri voda 5 minuta.
3. Pasterizacija je uspela kad se nektarine odvoje od dna tegle. Ostaviti ih za zimu, ako ih ne pojedete pre. Uživajte.