Šarena salata
Sastojci
Potrebno je:
- 3 kg krastavaca
- 1 kg crnog luka
- 1 kg šargarepe
- 2,5 l vode
- 100 g soli
- 1 dl esencije
- 185 g šećera
- koren rena
Priprema
- Očišćeno i oprano povrće isecite reckavim nožem na kolutove i blanširajte tri minuta u ključaloj vodi.
- Ocedite povrće, pa ohlađeno ređajte u čiste tegle u redovima prema vrsti povrća.
- Presolac skuvajte od vode, soli, šećera i esencije, ohladite i dodajte konzervans.
- U tegle stavite poneki komadić očišćenog rena, prelijte prokuvanim i ohlađenim presolcem i zatvorite tegle.
Komentari