*Somborke* sa medom
Sastojci
Potrebno je:
- 5 kg paprika somborki (može i druga)
- 100 g soli
- 60 g šećera
- 200 g meda
- 60 g esencije
- 1 kesica vinobrana
Priprema
- Paprike očistiti od semena. 3 litra vode, so, šećer, med i esenciju prokuvati. Kad proključa ubaciti papriku, da prokuva dva tri ključa (10-20 sekundi), vaditi rešetkastom kašikom i odlagati na tepsiju. Ovo ponavljati, dok se sva paprika ne prokuva. U presolac dodati 1 vinobran i ohladiti ga. Hladne paprike slagati u tegle i preliti ohlađenim presolcem.
Savet
Po želji može se dodati koje zrno bibera ili list lovora.
Komentari