Kiseli krastavci (5)
Sastojci
Potrebno je:
- 5 kg krastavaca (kornišona)
- 3 l vode
- 1,5 l sirćeta
- 125 g soli
- 125 g šećera
- biber u zrnu i slačica
Priprema
- Krastavce dobro oprati, svaki posebno dobro istrljati. Vodu, sirće, so i šećer prokuvati. Krastavce složiti u tegle, pa u svaku teglu sipati po nekoliko zrna bibera i slačice. Zatim krastavce preliti vrelim sirupom, odmah zatvoriti i staviti u rernu da se pasterizuje na 90 C, 45 minuta.
Komentari