Šargarepa i ljute papričice
Sastojci
Potrebno je:
- 1,5 kg šargarepe
- 1 kg ljutih paprika (raznih boja)
- 5 srednjih glavica belog luka
- 2 vezice peršuna
- 100 g šećera
- 70 g soli
- 40 ml esencije
- 1/2 kesice konzervansa (kesica od 5 g)
Priprema
- Očistiti šargarepu. Papriku očistiti od semenki. Šargarepu i papriku (prethodno ih iseći na sitnije delove), ubaciti u secka i usitniti, ali da ostanu komadići, nikako da bude kašasto. Iseckati, prethodno očišćeni, beli luk i peršun (njih iseckati zajedno sa paprikom).
- Iseckano povrće staviti u dublji sud, pa dodati šećer, so, esenciju i pola kesice konzervansa. Sve dobro promešati, da se svi sastojci sjedine. Pokriti dobro alu folijom (ili uvući posudu u plastičnu kesu) i ostaviti u frižider, da odstoji 24 sata. U međuvremenu nekoliko puta promešati smesu.
- Posle proteka datog vremena, salatu sipati u tegle i dobro sabiti, tako da će tečnost da ispliva na površinu. Dobro zatvoriti i ostaviti sa ostalom zimnicom.
Komentari