Slatko od kupina (3)

Priprema

1. Odabrati krupne kupine, staviti ih u cediljku i dobro oprati.
2. Šećer stavit u posudu u kojoj će se kuvati slatko i preliti ga vodom da ogrezne.
3. Kada šećer provri, staviti kupine i kuvati ga na jakoj vatri.
4. Kada sok počne gusto da pada sa kašičice, po 2-3 kapi odjednom, znači da je slatko dobro kuvano.
5. Skloniti ga sa vatre, skinuti mu penu, pa ga pokriti vlažnom krpom i ostavit da prenoći.
6. Sutradan ga sipati u tegle.