Obrni-okreni paprika
Sastojci
Za jednu teglu:
- sitna paprika
- 50 ml ulja
- 50 ml sirćeta
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 2-3 čena belog luka
- malo peršuna
Priprema
-
U teglu sipati sirće, ulje, so i šećer, promešati i staviti je da se zagreva. Sitnu papriku oprati i odstraniti drške i seme, pa staviti na šporet da se na tihoj vatri propecka. Odmah papriku stavljati u teglu (ne pomerati je sa šporeta dok je ne napunite paprikom), pritom pritiskajući papriku drvenom kašikom da se "ispegla". Na vrhu staviti očišćeni beli luk i peršun i odmah zatvoriti poklopcem. Na sto staviti papir (stare novine) i ređati tegle naopačke (da stoje na poklopcu). Tako treba da stoje 20 dana, i nakon toga ih možete okrenuti.
Savet
Brz i jednostavan recept za upotrebu sitne paprike iz bašte. :) Tegle čvrsto zatvoriti, najbolje novim poklopcima pošto se okreću naopako.
Komentari