Marmelada od šipaka
Sastojci
Potrebno je:
- 8 kg zrelih šipaka
- 3,5 kg šećera
Priprema
- Očistiti šipurke i lepo ih oprati, pa ih staviti u šerpu i naliti vodom, tako da voda bude za prst iznad šipurka. Zatim staviti šipurke da se kuvaju, dok ne omekšaju, toliko da se mogu pasirati. Kada su kuvani ispasirati ih i dodati vodu u kojoj su se kuvali šipurci. Sve to kroz gustu gazu, dobro iscediti u čist sud, pa dodati kilogram šećera na kilogram te kaše od šipka i staviti da se kuva. Svo vreme kuvanja mešati. Kada postigne određenu gustinu marmelada je kuvana. Tada sipati toplu marmeladu u zagrejane tegle i staviti u rernu na 100 stepeni 1 sat.
Savet
Ako volite slađu marmeladu, dodajte šećera po Vašem ukusu.
Komentari