Sok od kupina (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 4 kg kupina
- 4 l vode
- 2 kesice limuntusa
- 6 kg šećera
Priprema
- Kupine lepo oprati, staviti u kantu i izgnječiti rukom (po potrebi dodati malo vode od 4 litra). Zatim naliti ostatak vode, dodati limuntus i promešati da se sjedini. Prekriti krpom i ostaviti da prenoći. Sutradan smešu procediti kroz gazu, pa dodati šećer (šećer dodajete u odnosu na količinu soka koji procedite u razmeri 1:1, u mom slučaju 6 kg šećera na 6 l soka), pa mešati dok se šećer u potpunosti ne rastopi. Zatim sirup sipati u plastične flaše (ne puniti ih do vrha) i čuvati u zamrzivaču.
Savet
Od ove mere se dobija oko 12 l sirupa. Lep je i kad se rastvori gaziranom vodom.
Komentari