Nanino slatko od kajsija

Priprema

1. Oljuštiti kajsije, izvaditi koštice, ispoloviti kajsije. Zatim dodati sodu bikarbonu u jednu posudu sa vodom i staviti polovine kajsija da odstoji 15 minuta, da se ne bi kajsije raspadale prilikom kuvanja.
2. Na šporet staviti u šerpu da se skuva 1kg šećera i 2 dl vode, da se ušpinuje.
3. Kada su se šećer i voda ušpinovali, dodati proceđene kajsije (ne treba da se peru od sode, samo ih procediti) i kuvati 15ak minuta. Skidati penu koja se stvara prilikom kuvanja.
4. Nakon toga skinuti sa vatre sacekati da se ohladi i sipati u tegle. Izadje oko 1,5kg slatkog.