Slatko od lubenice (2)

Priprema

1. Odstraniti zeleni deo od kore lubenice, zatim iseckati koru na sitnije kockice, staviti u dublji sud i preliti vrelom vodom zatim dodati pola kašičice sirćeta i staviti sud na ringlu da provri. Kada voda provri prosuti je i dodati novu vruću vodu i staviti opet da proključa. Postupak ponoviti 6 puta. U drugu šerpu staviti 2 kg šećera i preliti ga sa dve čaše vode zatim ušpinovati ga. Kada šećer počne da vri dodati koru od lubenice i kuvati do željne gustine. Kada je slatko skuvano naseći u njega limun na kolutice, prekriti ga mokrom krpom i ostaviti da se ohvadi.