Kompot od krušaka i bresaka

Priprema

1. U dublji sud staviti šećer, vodu i sok od limuna i staviti na vatru da se šećer otopi. Kruške oprati, oljuštiti i prepoloviti te očistiti od semenki. Očišćene kruške staviti u vreo šećerni rastvor i kuvati 5-10 minuta (zavisno od zrelosti krušaka).
2. Tople kruške stavljati u tople tegle i polako preliti vrelim šećernim rastvorom. Staviti unakrst 2 štapića da se voće ne bi dizalo. Tegle zatvoriti.
3. Breskve oprati, oljuštiti i prepoloviti te očistiti od semenki. Očišćene breskve staviti u vreo šećerni rastvor i kuvati 5-10 minuta (zavisno od zrelosti bresaka).
4. Tople breskve stavljati u tople tegle i polako preliti vrelim šećernim rastvorom. Staviti unakrst 2 štapića da se voće ne bi dizalo. Tegle zatvoriti.
5. Veći sud obložiti papirom i staviti toplu vodu. Svaku teglu obložiti papirom i slagati u sud sa toplom vodom i kuvati oko 50 minuta. Tegle ostaviti u šerpi, šerpu dobro omotati sa svih strana ćebetom ili većim peškirom i pustiti da se kompot postepeno hladi (najbolje preko noći). Drugi dan tegle izvaditi iz vode, izvana prebrisati i odlagati na mesto za zimnicu.