Somborka barena u jabukovom sirću

Priprema

1. Papriku iseći na pola i odstraniti semenke.
2. Smesa za barenje: U posudi gde će se bariti paprika sipati jabukovo sirće, šećer, vinobran i so. Sačekati da provri. U tako pripremljenoj smesi ubacivati papriku, na pola isečenu, i bariti vrlo kratko (pola minuta sa jedne i pola minuta sa druge strane). Vaditi papriku i stavljati u teglu, a u smesu za barenje ubaciti novi red paprika. U teglu preko paprika staviti iseckanu šargarepu, beli luk i prešun. Tako raditi dok se ne napuni tegla. Papriku pritisunti plastičnim pritiskivačem, naliti sirćem u kome se barila, dobro zatvoriti i ostaviti pod ćebe dok se ohladi.