Pekmez od šljiva (2)

Priprema

1. Šljive oprati, očistiti i samleti na mašini za meso, dodati im rum i ostaviti ih nekoliko sati, zatim uspinovati 1,5 kg šećera i sipati šljive i kuvati, pred kraj kuvanja dodati 200 grama čokolade za kuvanje, kuvati još pet minuta. Vruće sipati u tegle. Nezatvorene tegle staviti u ugrejanu rernu (rernu ugrejati na 100 stepeni) i peći ih na 50 stepeni još dva sata, isključiti rernu i ostaviti u rerni tegle do jutra. Na pekmezu mora biti uhvaćena korica. Zatvorite tegle i spakujte ih u špajz.