Bistri sok od višanja

Priprema

1. 8 kg višanja protisnuti kroz đevđir. Uzeti višnje marele, i dobije se pet litara soka. Tako dobijeni sok procediti kroz duplu gazu, dodati mu šećer i mešati dok se šećer ne otopi. U otopljenu mešavinu staviti limontus, promešati, pa staviti na vatru da provri. Čim provri sipati u tople flaše. Flaše staviti u kartonsku kutiju, pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti da se ohlade.