Čokoladno savršenstvo
Sastojci
Kora:
- 6 belanaca
- 6 kašika šećera
- 5 kašika mlevenih pečenih lešnika
- 2 kašike brašna
Fil 1:
- 18 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 10 kašika brašna
- 250 g margarina
- 250 g šećera u prahu
- 200 g čokoladnog napitka u prahu
- 1 l mleka
Fil 2:
- 300 g šlag krema
- 5 dl mineralne vode
- 300 g pečenih, krupnije mlevenih, lešnika
Preliv za kore:
- 300 g crne čokolade
- 125 g margarina
Priprema
- Umutiti dobro belanca sa šećerom pa dodati lešnike i šećer. Masu sipati u pleh obložen papirom za pečenje i ispeći tako 3 kore, na temperaturi od 180 stepeni. Kad se kore ispeku i ohlade, preliti ih sa 300 grama čokolade otopljene na pari sa pola margarina. Ostaviti da se čokolada stegne.
- 18 žumanaca umutiti sa 10 kašika brašna i malo hladnog mleka odvojenog od 1 l. Ostatak mleka sataviti da se skuva sa 10 kašika šećera. U provrilo mleko dodati žumanca sa brašnom i mlekom i dobro mesati da ne zagori. Ostaviti da se skroz ohladi.
- U hladno umutiti razrađen margarin sa 250 grama šećera u prahu i 200 grama čokoladnog praha.
- Posebno umutiti 300 grama šlag krema sa mineralnom vodom, da bude čvrst. Dodati lešnike i promešati.
- Filovati kore: čokolada, braon fil, šlag i tako dok se ne utroše sve tri kore. Ukrasiti po želji.
Savet
Mnogo je ukusna.
Komentari