Banana torta

Priprema

1. Umutiti 2 patišpana od po 5 jaja, 5 kašika šećera i 4 kašike brašna. Pečene patišpane premazati džemom od kajsija i uviti u dva rolata. Ohlađene rolate iseći u režnjeve jednake debljine.
2. Nadev: od 1/2 l mleka odvojiti jednu šolju, pa mleko staviti da se kuva. U deo mleka koji je odvojen umešati 4 kašike brašna, pa sipati u mleko kad provri. Kuvati dok se ne zgusne. Posebno umutiti 250 g butera sa 250 g šećera u prahu, dodati dve kesice vanilin šećera i 3 žumanceta. Ovu masu pomešati sa ohlađenim kremom od mleka i brašna.
3. Tortu sastaviti na sledeći način: Na pravougaonu ili četvrtastu tacnu poređati režnjeve od jednog celog rolata, pa premazati polovinom krema. Poređati 125 g na kolutove isečenih banana, pa staviti režnjeve od drugog rolata. Premazati preostalom polovinom krema, ponovo poređati 125 g na kolutove isečenih banana, pa celu tortu premazati spolja šlagom umućenim od 3 kesice.