Kasato torta

Priprema

1. Dobro umutiti na pari 4 žumanceta sa 4 kašike šećera, dodati vanilin šećer i mutiti dok se masa ne zgusne. Posebno umutiti 250 g butera sa 200 g šećera u prahu, dodati u prohlađenu masu od žumanaca, pa mutiti i dalje dok masa ne bude penasta.
2. Izlomiti 500 g keksa u krupnije komade, pa preliti sa 1/2 litra kuvanog hladnog mleka. Dodati isečeno suvo grožđe poprskano rumom, 200 g seckanih oraha i 4 štangle omekšale čokolade. Ovu masu sastaviti sa prethodnom, na tacni oblikovati tortu, pa premazati snegom od 4 belanceta.
3. Sneg: Umutiti penasto 4 belanceta, pa u njih polako sipati 250 g šećera ušpinovanog sa čašom vode kao za slatko. Sneg mutiti sve dok se potpuno ne ohladi.