Havana torta

Priprema

1. Mlevene orahe i mlevene napolitanke zajedno promešati.
2. Od 1 litar mleka odvojiti 1.5 dl i u to razmutiti želatin. U ostatak mleka sipati šećer i pustiti da vri 10 minuta, u to zakuvati želatin. (kad se skine mleko i zakuva želatin više se ne vraća na ringlu).
3. Presuti smesu u dublju plastičnu činiju, prohladiti pa zatim staviti u zamrzivač na pola sata da se dobro ohladi. Umutiti 3 šlaga (po uputstvu sa kesice) sa 3 kašike prah šećera, to sjediniti sa masom iz zamrzivača i dobro mutiti mikserom 30 minuta.
4. U šerpu ili kalup staviti celofan i dve šake ml oraha i keksa, pa po tome oko 15 kašika mase, pa polovinu oraha i keksa, pa opet 15 kašika mase, ostatak oraha i keksa i na kraju ostatak mase.
5. Ostaviti u frižider da se stegne ili u zamrzivač. Ohlađeno okrenuti na tacnu, skinuti celofan, ukrasiti šlagom i orasima.