srednje
16 osoba
60 min
19569
Sacher torta by Mila
Sacher torta by Mila
Sastojci
Kora:
- 6 jaja
- 150 g šećera u prahu
- 150 g brašna
- 1 vrećica praška za pecivo
- 1 kašika vode
- 150 g čokolade za kuvanje
- 150 g margarina
Fil:
Glazura:
- 2-3 kašike vode
- 200 g čokolade za kuvanje
- 50 g margarina
- 1 kašika ulja
Priprema
-
U šerpicu nasuti kašiku vode, te staviti čokoladu za kuvanje i topiti na laganoj vatri, kada se čokolada otopi, dodati margarin.
Belanjca umutiti u čvrst sneg. Žumanjca u posebnoj činiji penasto ismiksati sa šećerom u prahu.
Smesi žumanjaca i šećera dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i otopljnu čokoladu sa margarinom, te dobro izmiksati. Zatim lagano umešati sneg od belanaca.
Rernu zagrejati na 200º i peći 30 do 40 minuta (proveriti čačkalicom kada je kora pečena). Gotovu koru ostaviti da se dobro ohladi.
Do tada u šerpici ugrejati džem od kajsije, dok ne omekani.
Kada se kora ohladi, prevrnuti je i prerezati na pola koncem. Polovinu kore filovati sa polovinom toplog džema, pa preklopiti drugom korom i premazati celu tortu ostatkom toplog džema i ponovo staviti da se hladi.
U međuvremenu u šerpicu nasuti 1-2 kašike vode, te otopiti čokoladu, dodati joj margarin i ulje, te glazurom premazati celu tortu.
Komentari