Ljubljančanka
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g maslaca
- 200 g šećera
- 200 g rendane čokolade
- 150 g mlevenog keksa
- malo ruma
- 8 belanaca
Nadev:
- 8 žumanaca
- 5 kašika šećera u prahu
- kašika brašna
- 2 kesice vanilin-šečera
- 150 g maslaca
Za ukrašavanje:
- šećer u prahu zamirisan vanilom
Priprema
- Rastopiti maslac na umerenoj temperaturi, dodati šećer, rendanu čokoladu i mleveni keks poprskan sa malo ruma. Skinuti sa štednjaka i uz blago mešanje dodati čvrsto ulupan sneg od belanaca. Masu podeliti na dva dela i ispeći dve kore u podmazanim i brašnom posutim kalupima.
- U međuvremenu, za nadev, kuvati u mleku žumanca, šećer, brašno i vanilin-šećer. Kada masa postane gusta, skinuti je sa štednjaka, ostaviti da se ohladi i umutiti sa maslacem.
- Pečene i ohlađene kore spojiti ovim nadevom, pa tortu ukrasiti šećerom u prahu, koji je zamirisan vanilom.
Komentari