Vašingtonska torta
Sastojci
Potrebno je:
- 4 jajeta
- 120 g šećera u prahu
- 120 g brašna
- 30 g kukuruznog brašna
- 2 kašikc vode
- malo soli
- ekstrakt vanile
Nadev sa suvim grožđem:
- 150 g maslaca
- 250 g šecera u prahu
- 1 jaje
- 1 žumance
- 50g kakaa
- 100 g suvog grožđa
Čokoladni nadev:
- 180 g masiaca
- 100 g čokolade
- 150 g lešnika
- 50 g badema
Za ukrašavanje:
- 2 kesice šlaga
- čokoladne mrvice
Priprema
- Mutiti jaja, šećer, ekstrakt vanile, vodu i malo soli na pari dok se masa ne zgusne, dodati joj brašno, kukuruzno brašno i čvrsto ulupan sneg od belanaca, pa masu peći u podmazanom i brašnom posutom kalupu.
- U međuvrernenu, za nadev sa suvim groždem penasto umutiti maslac, sa šećerom, jajetom i žumancem, pa dodati kakao i suvo grožde.
- Potom za čokoladni nadev umutiti maslac i otopljenu čokoladu, dodati iseckane lešnike i bademe.
- Pečenu i ohlađenu tortu preseći na tri dela, pa jednu koru filovati nadevom sa suvim grožđem a drugi čokoladnim nadevom. Celu tortu ukrasiti ulupanim šlagom i posuti čokoladnim mrvicama.
Komentari