Torta od badema
Sastojci
Potrebno je:
- 6 jaja
- 140 g šećera
- 140 g mlevenih badema
- 2 štangle čokolade
- kašika brašna
Nadev:
- 3 jajeta
- 150 g šećera
- 2 kesice vanilin-šećera
- 140 g mlevenih badema
- 150 g maslaca
- 3 štangle čokolade
Glazura:
- 150 g čokolade
- 50 g maslaca
Za ukrašavanje:
- oljušteni bademi
- malo šlaga
Priprema
- Penasto umutiti žumance sa šećerom i omekšalom čokoladom, pa dodati čvrsto ulupan sneg od belanaca, mlevene neoljuštene bademe i brašno. Sve dobro izmešati i od dobijene mase peći dve kore u podmazanom i brašnom posutom kalupu za torte.
- U međuvremenu za nadev kuvati na pari jaja sa šećerom i vanilin-šećerom. Kada se masa zgusne dodati čokoladu, skinuti je sa štednjaka i ostaviti da se ohladi. Penasto umutiti maslac, dodati oljuštene mlevene bademe i masu sa jajima. Ovim filom spojiti kore torte i ukrasiti tortu sa strane. Za glazuru rastopiti na pari maslac i čokoladu, preliti preko torte, pa kada se glazura malo stegne ukrasiti oljuštenim bademima i ulupanim šlagom.
Komentari