Mafija torta
Sastojci
Potrebno je:
- 150 g mlevenih oraha
- 100 g brašna
- 150 g šećera
- 150 g maslaca
- 4 jajeta
- 2 kašičice ruma
Nadev:
- 3 jajeta
- 150 g masiaca
- 150 g šećera
- 50 g rendane čokolade
- 100 g urmi
Za ukrašavanje:
- 2 štangle čokolade
- 50 g maslaca
- urme
Priprema
- Ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati šećer i jedno po jedno žumance, pa masu promešati sa maslacem, mlevenim orasima i rumom. Dodati brašno, blago promešati i peći tortu u podmazanom i brašnom posutom kalupu.
- U međuvremenu za nadev mutiti na pari jaja sa šećerom dok se masa ne zgusne. Ohladiti pa dodati maslac umućen sa rendanom čokoladom. Masi dodati sitno iseckane urme. Pečenu i ohladenu tortu preseći na dva dela, filovati ovim nadevom, sklopljenu tortu nadevom ukrasiti i sa strane.
- Za glazuru otopiti čokoladu na pari, dodati joj maslac i preliti preko torte. Po obodu torte poređati urme, utisnuti ih tako u glazuru da izgledaju kao meci.
Komentari