srednje
20 osoba
60 min
41818
Torta kinder pingui
Torta kinder pingui
Sastojci
Za kore
- 8 jaja
- 8 kašika šećera
- 4 kašike mlijeka
- 4 kašike kakaoa
- 4 kašike mljevenih oraha
- 2 kašike griza
- 6 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
Za preliv
- 250 ml vode
- 2 kašike meda
- 1 vanilin šećer
FIL
- 800 ml vrhnja za šlag
- 5 kašika šećera
- 2 kašike meda
- 1 vrećica želatine fix
Glazura između fila
- 100 g čokolade za kuhanje
- 50 g putera
- 2 kašike ulja
Glazura preko torte
- 100 g čokolade za kuhanje
- 50 g putera
- 2 kašike ulja
Priprema
-
Kora: Umutiti pjenasto bjelanca, dodati šećer i mutiti. Posebno umutiti žumanca, mlijeko, dodati kakao i griz. Smjesu sa žumancima dodati u umućen šlag od bjelanaca, dodati mljevene orahe, brašno i prašak za pecivo. Sipati polovinu smjese u kalup obložen papirom za pečenje i peći 15-tak minuta na 200 C. Peći još jednu koru od druge polovine smjese! (može se peći i cijela smjesa, peče se oko 25 minuta pa pečen biskvit prepolovi)
Preliv: Razmutiti med u toploj vodi, dodati i vanilin šećer.
Fil:Umutiti vrhnje za šlag sa šećerom, dodati med i želatin pa dobro izmiksati.
Glazura između fila: Rastopiti čokoladu sa uljem i maslacem.
Slagati sledećim redom: kora - polovina preliva - polovina fila - glazura između fila (ohladiti u frižideru 15-tak minuta, da se čokolada stisne, pa nastaviti) - druga polovina fila - druga kora - drugi dio preliva. Cijelu tortu premazati sa umućenim vrhnjem za šlag (oko 150 ml). Otopiti čokoladu sa maslacem i uljem, preliti cijelu tortu, pa dobro ohladiti. Dekorisati sa šlagom i poslužiti! 
Komentari