Torta od kafe
Sastojci
Potrebno je:
- 6 jaja
- 250 g šećera
- kašika mlevene crne kafe
- štangla čokolade
- kesica praška za pecivo
- 2 kašike brašna
Nadev:
- 3 žumanca
- 1 jaje
- 150 g šećera
- 2 dl mleka
- 2 kašike jake crne kafe
- štangla čokolade
- 250 g maslaca
Za ukrašavanje:
- zrna kafe
- narendana čokolada
Priprema
- Penasto umutiti žumanca sa šećerom, dodati narendanu čokoladu, kašiku mlevene crne kafe, prašak za pecivo pomešan sa brašnom i čvrsti sneg od belanaca. Masu sipati u podmazan i brašnom posut kalup za tortu i peći u prethodno zagrejanoj pećnici.
- U međuvremenu, za nadev umutiti žumanca i jaje sa šećerom, dodati mleko, jaku crnu kafu i čokoladu i sve kuvati na pari dok se krem ne zgusne. Ostaviti ga da se ohladi pa pomešati sa penasto umućenim maslacem.
- Pečenu i ohlađenu tortu preseći na tri dela i filovati. Odozgo ukrasiti zrnima kafe i rendanom čokoladom.
Komentari