Torta sa jagodama i lešnicima
Sastojci
Kora:
- 6 jaja
- 18 kašika šećera
- 18 kašika brašna
- 12 kašika vrele vode
- 1 prašak za pecivo
- 2 kašike ulja
Fil I:
- 1 l mleka
- 200 g šećera
- 2 jajeta
- 80 g gustina
- 80 g pudinga od vanile
- 250 g margarina
- 1 kg jagoda
Fil II:
- 250 g šlaga
- 4 dl kisele vode
- 100 g krupnije mlevenih lešnika (za posipanje)
Priprema
- Za koru: Odvojiti belanca od žumanaca. Umutiti prvo dobro belanca sa šećerom, pa dodavati jedno po jedno žumance. Zatim dodati vrelu vodu, ulje i brašno pomešano sa praškom za pecivo, pa lagano sjediniti smesu.
- Izliti je u pleh (35 x 25) obložen papirom i peći u zagrejanoj rerni na 180 C 30 minuta.
- Kada se kora ohladi preseći je vodoravno, da se dobiju dve kore.
- Za fil I: Izmutiti gustin, prašak za puding i jaja sa 2 dl mleka, a ostatak mleka, 8 dl staviti da provri sa šećerom. U vrijuće mleko sipati umućenu smesu od jaja, gustina i pudinga, pa skuvati fil. Kada se ohladi, sjediniti ga sa umućenim margarinom.
- Za fil II: Umutiti šlag sa kiselom vodom.
- Jagode oprati, dobro ocediti, iseckati na komadiće, pa filovati tortu.
- Na prvu koru naneti 1/2 fila I, poređati 1/2 kg iseckanih jagoda, pa 1/2 fila II. Staviti drugu koru, pa ponoviti postupak. Odozgo posuti sa krupnije seckanim lešnicima.
- Kada se ohladi, seći na kocke i uživati.
Komentari