Grčka torta (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 14 jaja
- 24 kašika šećera + 400 g šećera
- 14 kašika mlevenih oraha
- 14 kašika mlevene plazme + 200 g lomljene plazme
- 1 l mleka
- 200 g gustina
- 1,5 margarina
- 200 g prepečenih, lomljenih oraha
- 200 g milka čokolade lomljene
Priprema
- Umutiti 7 belanaca sa 12 kašika šećera. Isključiti mikser, pa staviti još 7 kašika mlevenih oraha i 7 kašika mlevene plazme i ručno izmešati.
- Peći na 200 C dok se kora ne odvoji od pleha. Ispeći još jednu ovakvu koru.
- Fil I: U 1 l mleka skuvati gustin sa 200 g šećera i ostaviti da se ohladi.
- Fil II: Posebno skuvati 14 umućenih žumanaca sa 200 g šećera na pari.
- Kada je fil sa gustinom skoro ohlađen, pomešati ga sa filom II i ostaviti da se potpuno ohladi.
- Posebno umututi 1,5 margarin i u to dodavati ohlađen fil. Dobro sjediniti. U to dodati lomljene lešnike, lomljeni plazma keks i lomljenu čokoladu. Sve dobro promešati.
- Filovati: Kora, 1/2 fila, kora, 2/2 fila, ukrasiti po želji.
Komentari