Autor: Milica Kondić
4452
Moja Cherry torta
Moja Cherry torta
Sastojci
Kora:
- 4 belanca
- 200 g šećera u prahu
- 1 kašika sirćeta
- 1 kašika brašna
Fil:
- 500 g višanja
- 50 ml soka (što se iscede višnje)
- 100 g šećera
- 2 kašike gustina
- 1 l slatke pavlake
- 100 g čokolade za kuvanje
- 4 žumanca
- 4 kašike šećera
- 2 želatina
- 2 kašike kisele pavlake
Priprema
-
Kora: Umutiti belanca sa sirćetom i šećerom i na kraju dodati brašno, ali promešati kašikom ne mikserom. Peći oko 40 minuta na 150 stepeni.
-
Fil: Od višanja/Staviti da prokuva sok od višanja sa šećerom, pa dodati gustin i na kraju višnje, malo prokuvati i ostaviti da se malo ohladi i mlako sipati preko kore.
-
Na pari umutiti žumanca i 4 kašike šećera. Podeliti na pola i u jedan deo dodati 100 g čokolade, a u drugu polovinu dodajte 2 kašike kisele pavlake.
-
Umutiti 500 ml slatke pavlake, dodati žumanca sa čokoladom i jedan želatin (želatin potopiti po uputstvu, pa ga istopiti na pari i onda dodati u fil). Staviti ovaj fil preko višanja.
-
Zatim umutiti još 500 ml slatke pavlake i dodati ostatak žumanaca i rastopljen želatin i staviti preko čokoladnog fila.
-
Možete ukrasiti sa šlagom, ali nema potrebe.
Komentari