Citrin torta

Priprema

1. Šećer penasto umutiti sa 4 žumanceta, pa spojiti sa snegom od 4 belanca, pa oprezno umešati brašno sa pecivom. Pleh obložiti pek papirom i peći na 175 C. Drugu piškotu napraviti na isti način, sa dodatkom kakaoa.
2. Fil: 6 žumanaca izmešati sa po 6 kašika brašna i šećera, pa kuvati u 5 dl mleka, dok se ne zgusne. Margarin penasto umutiti sa šećerom u prahu, pa sjediniti sa kuvanim kremom. Podeliti na 2 dela, u jedan umešati kakao, mlevene orahe i suvo grožđe.
3. Tamnu piškotu premazati svetlo žutim filom, na to dodati tamni fil, pa pokriti žutom korom. Ostaviti da se ohladi, pa premazati šlagom od umućene slatke pavlake i šećera u prahu.
4. Pre serviranja, posuti kakaom ili dekorisati po želji.
5. Inače torta se zove citrin, zbog žute boje poput dragog kamena Citrina :) Prijatno ...