Puslica torta (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 10 jaja
- 1 limun
- 440 g šećera
Za fil:
- 8 kašika šećera
- 8 kašika brašna
- 250 g margarina
- 100 g šećera u prahu
- 420 ml mleka
- 300 g mlevenih oraha
- 2 šlag krema od vanile
- 2 šlaga (pene)
Priprema
- Umutiti dve kore od 5 belanca, 220 g šećera i sok od pola limuna. Peći 20 minuta na 150 C i 60 minuta na 100 C.
- Fil: Umutiti 10 žumanaca, dodati 8 kašika brašna i 8 kašika šećera. Sve to razrediti sa malo mleka. Sipati u vrelo mleko (najbolje je sipati mleko u fil, da se ne zgrudva). Fil kuvati dok se masa ne zgusne.
- Posebno umutiti margarin sa šećerom u prahu. Sjediniti sa prethodnim ohlađenim filom. Dodati mlevene orahe i sve dobro sjediniti.
- Posebno umutiti 2 šlag krema i 2 šlaga (pene).
- Filovati sledećim redosledom: Kora, fil, žuti fil, šlag, kora, fil, žuti fil, šlag.
Komentari