Jafa žele torta
Sastojci
Za podlogu:
- 300 g Jaffa keksa
- oko 50 ml soka za umakanje keksa
Za belu kremu:
- 300 g maskarponea
- 120 g šećera u prahu
- 250 ml biljne slatke pavlake
Za žele:
- 450 ml bistrog negaziranog soka od pomarandže i nektarine
- 50 g (2 prepune kašike) škrobnog brašna
Za čokoladnu glazuru:
- 150 g tamne čokolade za kuvanje
- 30 ml ulja
Priprema
-
Kalup za torte promera 27 cm. premazati margarinom dno i stranice.
Jafa kekse namakati u sok i slagati po dnu kalupa a na stranicu stavljati polovine namoćenih jafa keksa sa čokoladom prema van.
Za beli kremu u posudu za mešanje staviti maskarpone, šećer u prahu i slatku pavlaku te umutiti mikserom u čvrst krem.
-
Svu kremu staviti na kekse u kalupu i površinu izravnati.
Za žele u šolju staviti škrobno brašno, dodati 50 ml soka (odvojiti od 450 ml) i izmešati da postane glatka smesa bez grudvica.
Ostali sok (400 ml) staviti u šerpu i zagrejati.
-
U zagrejani sok dodati umućeno škrobno brašno i kuvati uz neprekidno mešanje dok se smesa ne zgusne i postane prozirna (da varjača ostavi beli trag na dnu šerpe).
Skinuti sa vatre i preliti preko bele kreme uz blago naginjanje kalupa da se žele pravilno rasporedi.
-
Drvenim štapićem napraviti šarene tragove na kremi (makar se i sama krema zbog toplog želea blago izmeša).
Ostaviti na 1 sat u zamrzivač da se krema i
žele lepo stegnu.
Za čokoladnu glazuru čokoladu izlomiti i staviti u malu šerpicu, dodatu ulje i na laganoj vatri uz mešanje topiti dog se sva čokolada ne otopi.
-
Kalup sa tortom izvaditi iz zamrzivača i preliti čokoladnom glazuram uz blago naginjanje kalupa da glazura bude svuda raspoređena i odmah ukrašavati prema vašoj želji.
Tortu staviti u frižider na oko 1 sat do 2 pa prebaciti u frižider.
Narednog dana vrelim nožem označavati parčad (glazura je tvrda i lomi se ako se ne koristi nož koji je držan pod vrelom vodom).
Savet
Na internetu ima veoma mnogo modernih recepata za torte i kolače koji se ne peku, te sam i ja već neke isprobala i objavila. Zapravo su to jako ukusne, kremaste torte koje ne traže mnogo vremena za pripremu ali je dosta vremena potrebno da se torte ohlade i stegnu. Jedna od njih je i ova torta pod nazivom Fanta žele torta i jaffa keksi na videu stranice Cookrate deutschland. Kako je u video žele krema predivne narandžaste boje bila sam svesna da Fanta ne može dati želeu pravu boju te sam koristila negazirani bistri sok od pomarandže i nektarine i prilagođavala količine nekih namirnica da bi dobila bolji ukus.
Komentari