Petrina i Ninina sladoled torta
Sastojci
Za kore:
- 15 belanaca
- 15 kašika šećera
- 15 kašika brašna
Za preliv za kore:
- 210 ml mleka
Za filove:
- 15 žumanaca
- 1 l mleka
- 10 kašika šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 3 kesice pudinga od vanile
- 3 kašike gustina
- 250 g margarina
- 100 g čokolade
- 60 g šlaga
- 60 ml mleka
Za ukrašavanje:
- 250 g šlaga
- 280 ml mleka
- malo jestive boje za kolače
Priprema
-
Umutiti 5 belanaca sa 5 kašika šećera u čvrst sneg. Dodati 5 kašika brašna i izmešati. Usuti u pleh (20x30cm), obložen papirom za pečenje. Peći oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 C. Ispeći još dve kore na isti način.
-
Umutiti 15 žumanaca sa 2 kašike šećera. Dodati puding od vanile i gustin i 200 ml mleka. Izmiksati. U 800 ml mleka dodati 8 kašika šećera i vanilin šećer i zagrejati. Usuti umućena žumanca i puding i zakuvati, mešati da se zgusne i da ne ostanu grudvice. Ostaviti da se dobro ohladi. Povremeno promešati ili pokriti providnom folijom. Umutiti margarin pa izmiksati sa ohladjenim pudingom. Podeliti na dva dela. U jedan deo umešati otopljenu čokoladu. Umutiti šlag sa mlekom. Polovinu umešati u vanil fil, a polovinu u čokoladni.
-
Na tacnu staviti prvu koru. Preliti je sa 70ml mleka. Preko rasporediti trećinu čokoladnog fila pa trećinu vanil fila. Preko staviti drugu koru, pokvasiti je mlekom pa čokoladni i vanil fil. I još jednom kora, mleko, čokoladni i vanil fil.
-
Staviti u frižider da se ohladi i stegne. Umutiti šlag sa mlekom i ukrasiti tortu. Vratiti na kratko u frižider.
-
Iseći i poslužiti.
-
Uživajte u ukusu!
Komentari