Interkontinental torta (9)
Sastojci
Za koricu (x3):
- 3 belanceta
- 3 kašike šećera
- 3 kašike lešnika
- 1 kašika brašna
Za fil:
- 9 žumanaca
- 12 kašika šećera
- 1,2 l mleka
- 4 kesice pudinga od vanile
- 250 g margarina
I još:
- 200 g crne mlečne čokolade
- 200 g mlečne bele čokolade
- 200 g mlevenih pečenih lešnika
Priprema
- Umutiti 3 belanca sa šećerom u čvrst sneg. Zatim dodati 3 kašike mlevenih lešnika i 1 kašiku brašna. Sjediniti špatulom. Peći na 200 C 20 minuta. Ispeći ovakve 3 kore ukupno.
- 1 l mleka staviti u šerpu da vri. Dok ne provri umutiti žumanca sa šećerom dok se smesa ne udvostruči. Zatim dodati 200 ml mleka 4 pudinga. Dobro sjediniti mikserom. Zatim dodati u zavrelo mleko. Kuvati, mešati non stop zbog žumanca da se ne stvore grudvice. Ohladiti fil.
- Ohlađenom filu dodati 250 g margarina sobne temperature. Dobro izraditi mikserom. Pa podeliti na 3 dela.
- 1 deo: dodati 200 g istopljene crne čokolade, 2 deo: dodati 200 g istopljene bele čokolade, 3 deo: dodati 200 g melevenih pečenih lešnika Sve dobro sjediniti mikserom.
- Redosled ređanja: Kora + fil sa crnom čokoladom, kora + fil sa belom čokoladom, kora + fil sa lešnicima.
- Ukrasiti po želji sa slatkom pavlakom.
Savet
Ja sam pekla korice u okruglom obruču F 25.
Komentari