Torta voćna kraljica

Priprema

1. Posebno odvojite belanca od žumanaca, umutite belanca u čvrst sneg. Dodajte postepeno šećer, kašiku po kašiku uz neprestano mešanje miksera. Umućenim snegu od belanaca dodajte žumanca po žumanaca, i dalje mutite neprestano mikserom na laganoj brzini, zatim dodajte vruću vodu, potom i suve sastojke, brašno, gustina, kakao, prašak za pecivo. Masu lepo sjedinite i prebacite u kalup za torte24cm prečnika. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 35 minuta. Gotovu koru izvadite iz rerne i stavite je na rešetku da se ohladi, zatim skinite papir, presecite koru horizontalno na tri dela.
2. U posudi sa malo mleka promešajte gustina da nema grudvica, zatim sipajte u preostalo proveli mleko sa šećerom. Mešajte neprestano dok se masa ne zgusne, potom odmah ubacite izlomljeni belu čokoladu na kockice, mešajte dok se ne otopi. Penasto umućen, a šećerom u prahu sastaviti sa ohlađenom masom, izmiksajte da se lepo sve sjedini u kompaktni fil.
3. Finalni postupak: Pripremite jagode u čokoladi za dekoraciju. Umutite šlag sa mlekom. Napravite čokoladnu glazuru. Postupak filovanja torte: Beo fil podelite na 4jednaka dela. Na prvu koru nanesite jedan deo fila, zatim poređajte isečene jagode, opet preko nanesite fil i premažite. Stavite drugu koru nanesite treći deo fila, na fil složite naprezanje banane na kolutove, zatim opet nanesite preostali filkoji premažite preko banana na kraju završite trećom korom.
4. Tortu isfilovanu ostavite u frižideru da se ohladi i stegne pre dekoracije. Umućenim šlagom dekorišite tortu. Ostavite opet da se ohladi, a zatim je ukrasite glazurom od čokolade i čokoladnim jagodama.