Reform torta (13)
Sastojci
Za kore:
- 12 belanaca
- 12 kašike šećera
- 20 kašike mlevenih oraha
- 4 kašike seckanih oraha
- 2 kašike ulja
- 2 kašike brašna
Za fil:
- 12 žumanaca
- 1 jaje
- 12 kašike šećera
- 250 g čokolade
- 125 g maslaca
- 125 g margarina
Dekoracija:
- 120 g krem šlaga sa ukusom čokolade
- po potrebi šarene i žute mrvice i srebrni biseri
Priprema
-
Umutiti 6 belanaca sa 6 kašika šećera, dodati 1 kašiku brašna, 1 kašiku ulja i 10 kašika mlevenih oraha i 2 kašike seckanih oraha. Lagano izmešati špatulom.
-
Sipati u pleh (35 x 25 cm)obložen papirom za pečenje.
Peći 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 C. Na isti način napraviti još jednu koru.
Kad se ohlade, iseci uzduž, tako da se dobiju četiri kore.
-
Priprema fila: U činiju pomešati žumanca, 1 jaje i šećer. Umutiti mikserom oko 30 sekindi. To je sasvim dovoljno da se ne stvori pena.
Sipati u šerpu i kuvati na pari 15 minuta, uz neprestano mešanje.
Pred kraj kuvanja, kad varjača već počne da ostavlja trag po dnu šerpe, dodati čokoladu izlomljenu na kockice i mešati da se otopi.
-
Maslac i margarin umutiti, pa izmiksati sa dobro ohlađenim filom.
-
Filovanje: Fil podeliti na četiri dela.
Na podlogu staviti koru, preko premazati 1/4 fila, zatim drugu koru, pa fil, treću koru, pa fil, četvrtu koru i preko premazati celu tortu filom.
Ostaviti tortu u frižideru. Dok pripremite dekoraciju.
-
Šlag umutiti po uputstvu sa kesice i dekorisati tortu po želji. Vratiti u frižideru na par sati.
-
Seći na parčad i poslužiti.
Uživajte u ukusu!
Savet
Za moj jubilarni 500.recept sam izabrala, po mom mišljenju stari dobri klasik "Kraljicu torti-Reformu". Jako volim ovu tortu. Ukusna, izdašna i uvek dobro došla na trpezi. Pravila sam je sestri za slavlje, gosti su bili oduševljeni. Ponosna sam što je fil bio fantastičan, imala je i lep presek. Torta je nestala za tren. Pravila sam je po receptu moje mame. Ovom prilikom se zahvaljujem portalu Recepti na odličnoj i uvek korektnoj saradnji.
Komentari