Ninina rođendanska balerina torta
Sastojci
Za kore (za donju tortu):
- 12 belanaca
- 3 zumanceta
- 12 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 150 g čokolade
Za fil I (za donju tortu):
- 9 žumanaca
- 9 kašika šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 5 kašika brašna
- 400 ml mleka
- 100 g mlevenog keksa (plazme)
- 100-150 g čokolade (mlečne ili sa mlečnim punjenjem)
- 250 margarina
Za fil II (za donju tortu):
- 250 g šlaga
- 250 ml mleka
- 250-300 g zamrznutih malina
Za plazma tortu (gornju):
- 500 g mlevenog plazma keksa
- 200 g maslaca/margarina
- 200 g šećera u prahu
- 170 ml mleka
- 150 g jafa keksa
Za ukrašavanje:
- 300 g šlaga
- 330 ml mleka
- malo boje za kolace
- malo zelenog kokosovog brašna
- cvetići
- lutka
Priprema
- Kore: 4 belanceta mutiti uz postepeno dodavanje 4 kašike šećera dok se ne dobije čvrst šam. Zatim dodati jedno žumance i izmiksati. Varjačom umešati 2 kašike brašna i 50 g rendane čokolade. Smesu sipati u pleh (30x25 cm), obložen papirom za pečenje. Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 15 minuta. Na isti način pripremiti jos dve kore.
- Fil I: Umutiti žumanca, dodati brašno i 100 ml mleka. Izmiksati dobro da ne ostanu grudvice. U 300 ml mleka usuti šećer i vanilin šećer i zagrevati (ali da ne provri) i zakuvati kašicu, mešati da se zgusne. Izmiksati. Ohladiti, ponovo izmiksati i sjediniti sa umućenim margarinom. Zatim umešati i mleveni keks i sitno seckanu čokoladu. Fil 2: Šlag umutiti sa mlekom i lagano umešati zamrznute maline.
- Na tacnu staviti koru pa fil 1 (polovinu ukupne količine). Preko rasporediti fil 2 (polovinu ukupne kolicine). Zatim staviti drugu koru, preostali fil 1, preostali fil 2 i završiti trećom korom. Tortu staviti u frižider na nekoliko sati (može i preko noći), da se ohladi i stegne.
- Plazma torta: Umutiti omeksali maslac/margarin sa secerom u prahu. Dodati mleveni keks i mleko i izmiksati. Umesati i sitno secen jafa keks. Staviti u ciniju oblozenu providnom folijom. Staviti u frizider da se stegne.
-
Sa mlekom umutiti šlag za ukrašavanje. Malo šlaga staviti na sredinu donje torte i tu staviti plazma tortu (okrenuti činiju i skinuti foliju). To je lutkina haljina. Lutku uviti u samolepljivu foliju i staviti u tortu. Člagom, kokos mrvicama i cvetićima ukrasiti tortu.
-
Staviti u frižider da se ohladi i stegne.
-
Ovu tortu sam pravila mojoj Nini za 6. rođendan. Posto su dečica u igraonici poručkala celu tortu, nisam slikala presek. Ovo je slika preseka torte pravljene po sličnom receptu.
Savet
Ovo je moj 800. recept objavljen ovde. Drago mi je da je to bas ova Ninina torta. :)
Komentari