Dunja torta
Sastojci
Kora:
- 1 kg očišćenih dunja
- 1 l vode
- 200 g šećera
- 1/2 limuna - sok
- 1 čaša od 2 dl pšeničnog griza
Fil:
- 3 puding od vanile
- 1 l mleka
- 8 kašike šećera
- 250 g margarina
I još:
- 250 g šlag
- 2 dl mineralne vode
Priprema
-
Dunje očistimo sečemo na kocke nalijemo vodom dodamo sok od limuna i stavimo da se kuva, kuvamo oko 20 minuta da odmekšaju.
-
Procedimo ali vodu ne bacamo, a dunje izmiksamo štapnim mikserom ili pasiramo.
-
U plasirane dunje dodamo šećer promešamo, a u tečnost griz sipamo u dunje i na laganoj vatri uz stalno mešanje kuvamo dok se ne sgusne i krenu mehurići.
-
Kalup ili dno tepsije pospemo sa malo griza.
-
Sipamo preko smesu razporedimo i ostavimo u podpuno sti da se ohladi.
-
Od 1l mleka odvojimo 2 dl ostalo stavimo da se kuva sa šećerom u odvojeno mleko umešamo puding prah i kad mleko provri ukuvamo, mešajući dok se ne zgusne, ostavimo oko 15 minuta da se prohladi i zatim umiksamo margarin.
-
Sipamo preko kore od dunja i ostavimo par sati da se ohladi i lepo stegne.
-
Šlag izmutimo sa mineralnom vodom i premažemo ohladjen kolač.
Savet
Za ljubitelje dunja ovo je prava poslastica.
Komentari