Čokoladna torta (66)
Sastojci
Za koru:
- 2 jajeta
- 100 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 prstohvat soli
- 100 ml ulja
- 80 ml mleka
- 80 g brašna
- 20 g kakao praha
Za fil:
- 800 ml mleka
- 3 kesice čokoladna pudinga
- 100 g šećera
- 100 g čokolade
- 200 g putera sobne temperature
- 150 g nutele, linolada
- 100 g seckanih lešnika
Za ganaš:
- 100 g čokolade
- 100 ml slatke pavlake
Priprema
- Kora: Mikserom umutiti jaja, šećer, vanilin šećer i so. Mutiti par minuta da smesa postane svetla i da se udvostruči. Dodati mleko i ulje, pa opet mutiti. Pomešati brašno i kakao i lagano sjediniti sa smesom. Izliti u nauljen i obložen pleh dimenzije 20 cm. Peći 20-ak minuta na 180 C. Kada je gotova ostaviti sa strane da se skroz ohladi.
-
Fil: Odvojiti 200 ml mleka i pomešati sa pudingom. U ostatak mleka dodati šećer i prokuvati. U vrelo mleko dodati puding i uz konstantno mešanje kuvati još 2-3 minuta dok se ne zgusne. U vreo puding dodati čokoladu i mešati dok se ne istopi i sjedini. Prekriti streč folijom i ostaviti da se ohladi totalno. Kada se ohladilo umutiti nutelu sa pudingom, a sa strane umutiti puter sobne temperature pa spojiti. Dodati na kraju seckane lešnike. Fil rasporedite preko korice, idealno bi bilo ako imate prsten za tortu, ali može i bez njega.
- Ganaš: Otopiti čokoladu sa slatkom pavlakom i ostaviti malo da se prohlad,i pa preliti preko fila i dekorisati tortu po želji.
Savet
Ja sam pravila duplu meru, ispala je oko 4 kg torta. Možete i bez lešnika, ali meni je lepše. Prijatno!
Komentari