Čokoladna torta sa ukusom kajsija
Sastojci
Kora:
- 5 belanaca
- 5 kašika šećera
- 4 kašike brašna
- 4 kašike ulja
- 5 g praška za pecivo
- 2 kašike kakao praha
- 5 kašika mleka
Fil:
- 5 žumanaca
- 5 kašika šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 45 g pudinga od čokolade
- 500 ml mleka
- 150 g čokolade (56%kakaa)
- 180 g maslaca
Još:
- 300 g džema od kajsija
- 100 g četvrtastog keksa
Ukrašavanje:
- 50 g šlag krema
- 100 ml mleka
- 100 g Oreo keksa (mlevenog)
- 100 g čokoladnih rolera
Priprema
-
Za pripremu kore, umutiti belanca uz postepeno dodavanje šećera. Dodati ulje, pa još kratko umutiti. Brašno, kakao i prašak za pecivo pomešati i lagano sjediniti sa belancima. Okrugli kalup veličine 26cm obložiti pek papirom i sipati pripremljenu smesu. Peći na 170°C, oko 20 minuta. Pečenu koru izbockati čačkalicom i preliti mlekom.
-
Za pripremu fila, pomešati žumanca sa pudingom i 100ml mleka. Ostatak mleka prokuvati sa šećerom, pa dodati smesu od žumanaca i mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa ringle, dodati čokoladu i maslac, pa sve sjediniti da se dobije fina krema.
-
Prohlađenu koru premazati tankim slojem fila. Keks umakati u mleko i ređati preko fila, a zatim naneti džem od kajsije. Na kraju završiti ostatkom čokoladnog fila. Staviti tortu na hlađenje nekoliko sati.
- Umutiti šlag krem, dodati samleven Oreo keks od koga odvojiti jedan deo za dekoraciju. Tortu premazati šlagom, posuti mlevenim keksom i ukrasiti čokoladnim rolerima.
Savet
Koristila sam domaći džem od kajsija, naravno može bilo koji drugi...
Komentari