Čokoladna torta sa orasima i keksom
Sastojci
Kore:
- 200 g masti
- 2 kašike šećera
- 2 dl mleka
- 1 kašičica sode bikarbone
- brašno po potrebi
Fil:
- 15 žumanaca
- 300 g šećera
- 100 g čokolade
- 400 g oraha
- 2 dl mleka
- 200 g mlevenog keksa
- 1 margarin
- rum (za prskanje kora)
Priprema
- Kore: Izmešati mast sa šećerom, pa dodati mleko, sodu bikarbonu i brašno. Umesiti srednje čvrsto testo. Razviti 12 kora na pek-papiru.
- Prilokom razvijanja, posipati brašnom i razviti što tanje. Peći na 170 stepeni 3-4 minuta. Ispećene kore uviti u krpu i filovati kada se ohlade.
- Fil: Žumanca umutiti sa šećerom i kuvati na pari. Dodati čokoladu, izmešati i ostaviti da se ohladi. Popariti orahe sa vrelim mlekom. U ohlađen fil dodati, prethodno umućen margarin, orahe i keks. Sve dobro izmešati mikserom.
- Kore premazati rumom i filovati. Poslednju koru ostaviti bez fila.
- Na nju staviti glazuru od 100 g čokolade (otopiti čokoladu sa kašikom masti). Dekorisati orasima.
- Savet: Prilikom filovanja, kore pritiskati, kako bi se sve lepo slepilo.
- Možete koristiti i kupovne kore za rozen tortu, ali su domaće mnogo lepše i ukusnije.
- Kada stavite glazuru i kada čokolade počne da se steže, obeležite koncem parčad, kako vam čokolade ne bi pucala prilom sečenja.
Komentari