Torta sa šargarepom (Carrot Cake)
Sastojci
Za podlogu:
- 225 g maslaca (sobne temperature)
- 300 g smeđeg šećera
- 10 ml arome vanile
- 1 jaje (sobne temperature)
- 1 žumance (sobne temperature)
- 50 g rendane šargarepe
- 180 g brašna (T-400)
- 1/2 kašičice svežeg đumbira
- 1/2 kašičice cimeta
- 1/2 kašičice soli
- 100 g mlevenih lešnika
Za fil:
- 125 g maslaca (sobne temperature)
- 400 g krem sira
- 5 ml arome vanile
- 200 g šećera u prahu
- 50 g usitnjenih lešnika
Priprema
-
Zagrejati rernu na 180°C, pleh obložiti papirom za pečenje ili premazati maslacem (možete koristiti okrugao kalup veličine 22 cm ili kockasti).
U velikoj posudi sjediniti omekšali maslac, šećer i vanilu, kada se dobije kremasta masa dodati jaje i žumance i sve dobro umutiti.
-
Dodati šargarepu, đumbir, cimet i so, zatim postepeno sipati brašno i mutiti da se svi sastojci sjedine. Na kraju umešati usitnjene lešnike i smesu izliti u pripremljen kalup.
-
Peći u prethodno zagrejanoj rerni 35 minuta (čačkalicom proveriti da li je podloga pečena). Kora treba da dobije braon boju. Izvaditi iz rerne i ostaviti najmanje 15 minuta da se ohladi pre vađenja iz pleha.
-
Mikserom umutiti maslac i krem sir (oko 3 minuta) dodati vanilu, potom postepeno sipati šećer u prahu, kašiku po kašiku.
Ukoliko vam je fil redak, slobodno dodajte još šećera u prahu.
-
Premazati fil preko HLADNE podloge, ukrasiti usitnjenim lešnicima i čuvati u frižideru.
-
Torta sa šargarepom je gotova!
Savet
Možete koristiti orahe umesto lešnika, a možete ih i izostaviti, takođe smeđi šećer možete zameniti belim, ali smeđi je poželjniji.
Komentari