*Mileramka*

Priprema

1. Sjediniti brašno, šećer, prašak za pecivo, pa dodati omekšali puter/margarin i umućeno jaje. Zamijesiti tijesto. Tijesto razvaljati na pek papiru, tako da ide skoro do vrha ruba kalupa za tortu. Kalup (26 cm) premazati puterom i posuti brašnom, pa pažljivo postavite tijesto; ukoliko pukne, jednostavno ga popravite; a ako prelazi rub kalupa, višak odrežite nožem. Puding i šećer sjedinite sa malo mlijeka, a ostatak stavite da kuha. Dodati puding, pa uz neprestano miješanje skuhati kremu. Maknuti sa vatre, pa odmah dodati mileram/kiselo vrhnje 25 % m.m. Sjedinite, pa odmah sipajte u kalup za tortu. Preko rasporedite 15-tak malina.
2. Pecite na temperaturi 170 C oko 70 minuta. Ohladite na sobnoj temperaturi. Ostavite nekoliko malina za dekoraciju. Ostatak pripremite po uputstvu za preljev za tortu ili jednostavno skuhajte sa malo vode i par kašika šećera, pa u toplo umiješajte želatinu, koja je predhodno namočena u vodi. Ja sam radila sa želatinom, jer mi se ova varijanta više dopada. Pažljivo rasporedite po filu, pa ostavite da se ohladi i stegne. Najbolje ostaviti u frižider preko noći. Dekorisati umućenom slatkom pavlakom ili šlagom i malinama.
3. Maknuti obruč za tortu, pa rezati na parčad!