Mini tiramisu
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g (3 pakovanja) piškote
- 5 jaja
- 200 g šećera
- 250 g krem sira
- 250 ml slatke pavlake
- 200 ml skuvane nes kafe
Preliv:
- 200 ml slatke pavlake
- 100 g čokolade
Priprema
-
Odvojiti žumanca od belanca. Belanca skloniti sa strane, a žumanca izmutiti sa šećerom pa prebaciti u šerpu i skuvati ih na pari. Kada su žumanca skuvana ostaviti da se ohlade.
-
Skuvati nes kafu i ostaviti da se malo prohladi, da bude mlaka.
-
Izmutiti posebno slatku pavlaku i posebno belanca u čvrst šam. Ohlađena jaja izmiksati sa krem sirom pa dodati umućenu slatku pavlaku. Na kraju kašikom umešati i čvrst šam od belanaca.
-
Spremiti kalupe za mini tortice. Piškote prepoloviti na pola pa svaku na kratko umočiti u kafu i po sve složiti na dno. Onda sipati mali fila pa opet staviti natopljene piškote. Onda opet fil pa staviti u frižider da se malo stegna.
-
Slatku pavlaku staviti u šerpicu pa je zagrevati da bude vruća. U drugu posudu izlomiti čokoladu pa preliti vrućom pavlakom. Izmešati da se sve lepo sjedinim. Ostaviti da se malo prohladi pa preliti preko tortica.
-
Staviti tortice u frižider (najbolje preko noći), a sutra dan izvaditi iz kalupa.
Savet
Ja sam od ovie kolicine sastojaka dobila 15 tortica.
Komentari